台灣樂活情誌

樂活營養師編輯群 http://www.foodcare.com.tw/weeklynews.aspx?article=16881


Foodcare樂活營養師與樂樂小黃於2012年10月22日至10月28日(共7天)以「請問你最常在哪解決午餐呢？」為題目，調查了3,492位民眾，顯示高達36.74%者最常選擇自助餐/便當店/餐廳，其他選項由高至低依序是：吃自己帶/作的便當（20.59%）、麵攤/小吃攤（17.78%）、便利商店（14.43%）和速食店（10.45%）。


原本預期打著低卡、減肥的便利商店和中午有優惠、用不到$100就能吃飽的速食店，會是許多人解決午餐的選擇，不過還是自助餐/便當店/餐廳是最多人解決午餐的地方。


本次調查雖然未進一步了解午餐的平均消費金額，但從前三高票的選項(自助餐/便當店/餐廳、吃自己帶/作的便當、麵攤/小吃攤)可以推估，大家比較喜歡的還是現做的熱食，或為了省錢、衛生等因素而自己帶便當也是一個推測。


而從營養角度來看，無論如何解決中餐，都至少食用2~3份新鮮蔬果來搭配。另外現在許多辦公室也常配備微波爐方便員工自理餐點，對於微波食物的疑慮，可以參考此篇專文「微波煮食烹飪時間短更能保留營養成分」。至於便利商店販售的微波便當與食品，除了食物本身的營養多已流失外，在鈉含量和盛裝的塑膠容器兩大部分，也是令人擔憂危害健康的地方，相關新聞報導請見此：
1.   專家指超商便當蓋可能釋出動物致癌物
2.  「鹽」多必失 ！外食族注意！